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2018-05-21 19:31:09來源: 光明網

     由中國疾病預防控制中心營養與健康所裴匡、中國營養學會共同編制的《中國兒童青少年零食指南2018》5月19日在北京發布伎腥。這一版《指南》是在十年前發布的《中國兒童青少年零食消費指南》的基礎上妓韓活,針對我國兒童青少年零食消費最新特點還費倫,經過大量調研固、專家研討惹鵑般、廣泛征求意見虛攔,並參考了國際上的最新研究進展編制而成瓊累。新版《指南》將更有針對性地為兒童青少年提供零食指導太孫漢,使零食指南進一步科普化窖時。

《中國兒童青少年零食指南2018》發布 怎麼吃零食有了最新科學依據

  中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長張兵說危,近年來我國兒童青少年的膳食營養狀況有了較大改善鐮片鎂,但也存在零食消費過多瘦勾駿,缺乏科學指導等問題糕。我國2歲及以上人群零食消費率從90年代 的11.2%上升至近期的56.7%錘,零食提供能量佔每日總能量的10%左右托杰。兒童青少年正處于生長發育的關鍵時期濘奠怕,也是養成良好飲食習慣的重要階段慣,過多或不合理零食消費行為可能增加肥胖及相關慢性病發生的風險肅怯勝。因此扇,引導兒童青少年樹立正確的飲食觀和健康觀虎坡,減少或糾正不良的零食消費行為特癸,將有利于兒童青少年從小建立平衡膳食挽厘、合理營養的理念唾,形成良好的飲食習慣艾確,促進其健康成長蓮銻需,終身受益煥免悔。

  據介紹沉,新版《指南》根據年齡段分為三冊搗圍宿,分別適用于2-5歲學齡前兒童挺、6-12歲學齡兒童及13-17歲青少年蒂蕪。2-5歲學齡前期是兒童生長發育的關鍵階段濃忱回。這一階段三頓豐富的正餐與兩次適量的加餐是學齡前兒童獲得全面營養的保障狠奸。如果需要添加零食書畏山,應該少量睹舌餞,且要選擇健康零食模。因此暇袖爐,針對2-5歲學齡前兒童的核心推薦包括碉起菩︰1.吃好正餐迪,適量加餐努叉挺,少量零食;2.零食優選水果嗎首按、奶類和堅果;3.少吃高鹽吵慣、高糖犀、高脂肪零食;4.不喝或少喝含糖飲料;5.零食應新鮮泌、多樣其戮、易消化睡攝腹、營養衛生;6.安靜進食零食宏甕嫉,謹防嗆堵;7.保持口腔清潔千,睡前不吃零食胚寒肌。

  6-12歲學齡兒童飲食模式逐漸從學齡前期的三頓正餐巍、兩次加餐向相對固定的一日三餐過渡悉,正餐食物攝入量有所增加痴店培,但由于飲食間隔時間較長潞綿郝,容易產生饑餓感乖,且由于學齡前飲食習慣的延續坊南,容易產生零食消費需求孩剎嘔。因此碧勘崔,針對6-12歲學齡兒童的核心推薦包括誕淒︰1.正餐為主綠,早餐合理害竣貿,零食少量;2.課間適量加餐繞肝,優選水果唐秒醋、奶類和堅果;3.少吃高鹽視伺渡、高糖仿箱旦、高脂肪零食;4.不喝或少喝含糖飲料錘逢,不喝含酒精矩父嘩、含咖啡因飲料;5.零食新鮮屜冬嚏、營養衛生;6.保持口腔清潔叼,睡前不吃零食埃。

  13-17歲青少年正經歷著生長發育的第二個高峰期——青春期發育階段電胚。這一時期的青少年對能量和營養素的需要量大墟,對食物選擇的自主性和獨立性更強連脆無,容易產生沖動性食物消費類,甚至對某些零食產生依賴虱禽。因此璃狼稻,針對13-17歲青少年的核心推薦包括1.吃好三餐僕四級,避免零食替代;2.學習營養知識損,合理選擇零食滇萄餞,優選水果醛、奶類狼堿、水果和堅果;3.少吃高鹽哆、高糖搭廂、高脂肪及煙燻油炸零食;4.不喝或少喝含糖飲料財趣,不飲酒;5.零食新鮮猴崗慚、營養衛生;6.保持口腔清潔爽壬玩,睡前不吃零食染汕蜂。

  新版《指南》對兒童青少年零食消費作出了科學指導卑漠,也對零食生產企業提出了最新的要求壇森固。上好佳(中國)有限公司負責人說加,營養和健康是食品企業的生命線功,根據新版《指南》洛嗽抬,上好佳將進一步調整產品研發結構購匪,側重于生產比較輕質疏松淌蘿,少鹽其刪灰、少糖銑、少油付,低能量密度的適合兒童青少年食用的休閑食品冕貳橡。

  《中國兒童青少年零食指南2018》將于近期出版發行緘謂。為了直觀體現各種零食是否推薦食用蟲持,新版《指南》保留了原有的扇形圖掏嚇彌,並將扇形圖上的零食舉例進行了更新禱酚,選擇了一些更易識別的零食圖片諧等。

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