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2018-10-22 16:45:31來源: 中國食品報網

   我國改革開放40年中瀑輝,1992年是激人奮進的一年等。這一年翁煉,改革開放總設計師鄧小平南巡發表重要講話亂步,提出“發展才是硬道理”的重要論斷刮傲,推動改革開放與社會進步孝玩。

  而這一年8月21日超僻安,天津經濟技術開發區一家方便面企業的紅燒牛肉面上市色博撕,這在當時並沒有引起人們多少關注齊。而26年前的這一碗方便面購,如今被多家媒體列入1992年8月21日“歷史上的今天”大事件而載入史冊鈕僥。這在食品業中並不多見楓休式。

  這碗面叫“康師傅紅燒牛肉面”臨。它醬香微辣的醬包+菜包+粉包邊嵌練,使國人第一次在方便面中品嘗到了中華傳統美食牛肉面的香濃美味和營養搭配謀卡,改寫了上世紀七八十年代簡陋調味粉包果腹充饑型方便面的舊貌舒,升級了消費檔次梢婁事,使方便面開始成為千家萬戶喜食的方便美食刀痢殊,拉開了方便面王國崛起的序幕濰柑歡。據中國食品科學技術學會的統計數據顯示末懈,2017年湍嫁修,中國大陸方便面產業以389.7億份的巨大容量佔據全球38.9%的市場份額擴盎,產量位居世界第一芹佩梨。

  借改革開放東風投身大陸創業

  經過26年砥礪奮進茨,康師傅成為全球最大的方便面制造企業刻刊綏,2017年營業收入達589.54億元岡嗜儡,其中方便面營業收入達226.20億元繼墨,在中國方便面市場銷售量佔有率44.2%兄揉,銷售額佔50.6%嗜扳。

  回憶當年來大陸創業膜,康師傅集團董事會主席魏應州在接受采訪時說亢裁渾︰“我從台灣來閨誦,有著深深的中華民族情結袖。站在歷史角度看袍擦,正是有了改革開放的機會鉤,才讓我們中國人民有機會富起來樸身秋。”康師傅相關負責人也表示鉑技濺,飲水思源螞透鹿,可以說沒有改革開放肪爬,就沒有康師傅橫。康師傅本身就是改革開放的成果妙竿,也是見證者和親歷者膏掀。

  1988年畝級,在台灣當局開放大陸探親不久川,在台灣的魏應州四兄弟看到大陸改革開放和廣闊市場發展前景腔,毅然跨海來大陸開拓市場灸。大陸市場這麼大猛崩崩,如何借助改革開放東風添,開發出叫好又叫座的產品?魏氏兄弟冥思苦想雹袒。據說溫烯逗,1991年他們在火車上吃從台灣老家帶來的方便面守,沖泡的香味引起車上很多乘客注意合,他們受到啟發漂墓腔︰大陸這麼大讕洪犬,坐火車的人那麼多玻,方便面的市場該有多大閨。魏氏兄弟十分興奮迪,在市場調研後果斷放棄其他投資計劃穆啦,進入方便面領域靡。

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  1992 年康師傅第一條方便面生產線

  面條在中國已有幾千年歷史劫熔里。日本于1958年創新工藝生產出第一包方便面吩突。我國第一代工業化方便面1970年誕生于上海益民食品四廠統蔬,1984年形成產能響懲。到1989年漚姐拇,全國方便面生產線已達280條懾切,年生產能力達70萬噸疆。至1992年康師傅紅燒牛肉面上市前霓能,市場上幾乎都是零售價1元左右呈沒,只有味精歡棵、鹽稱、香辛料調味粉包的普通方便面韋房僑,口味和面條彈性都較差閨墊憲,而一些進口方便面價格又遠離消費者敝。

  魏氏兄弟敏銳感觸到了商機括挫較,確定了品質高檔瞎痘、風味獨特和價格大眾化的方便面產品戰略肆儡肉,主打產品為中國傳統經典美食“紅燒牛肉面”抱坊蕉。1991年9月艾昂,康師傅在天津經濟技術開發區投資800萬美元淚冕肌,成立天津頂益國際食品有限公司喜歡鬼。1992年標有親切動畫人物“康師傅”的紅燒牛肉面問世籃績碴。一時間玖旅聞,湯料香濃密腐茂、面體筋道捻梢、方便食用疽、1.98元親民售價的“康師傅紅燒牛肉面”迅速成為爆款鑼,贏得無數消費者青睞娩。

  康師傅方便面品質革命的旋風很快刮遍大江南北播,市場呼喚康師傅擴大生產輩洪。1994年開始悲,康師傅相繼在廣州虐汰、杭州寡詞霜、武漢陪敬、重慶詳戮驚、西安祈杏還、沈陽等地建起16個生產基加拿大时时彩a下载一次次捫心自問,一次次埋頭思索,李保國探索出一套讓旅隊軍心凝聚的好方法。鄉村旅游要振興、“打卡經濟”要激活,只是,網紅民宿在盆滿缽滿的時候,不奢談更多的社會責任,起碼應該是遵紀守法的居所。地和179條生產線膝鋼轟,在全國形成了區域化的產銷格局歇危目。

  天津市食品工業協會原理事長趙國瑞認為寐,中國方便面的崛起是食品業改革開放的標志性成果啦梳缺,其中最重要的是品質革命和風味創新懈黴處。這方面康師傅起到了引領作用芹。

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2018 年康師傅現代化生產線

  世界級食品集團從天津開發區起步

  1992年8月21日呵呢灕,康師傅在天津五分时时彩开奖直播2018年1月,中國率先發布禁止“洋垃圾”進口禁令,引發多米諾骨牌效應。現在他估計有三十五六了,家也搬到郊區,但還訂著這本,每個月開車來取。召開了經銷商訂貨大會蓉豌,經銷商試吃紅燒牛肉面後贊不絕口圖,但是散會了卻沒有訂單回來粉。魏氏兄弟有些慌尺,因為主要資金都已投入摔逗,沒有承擔失敗的資本了扦。

  “康師傅紅燒牛肉面剛上市孿,市場接受有一個滯後期渴。面對剛剛起步待銷的方便面弓,開發區領導和康師傅一樣著急播侶啡。為了幫助康師傅舅潑,開發區領導多方開展服務雀爛,開發區干部和員工都積極主動購買康師傅方便面並向親戚朋友推銷袒姑拳。我當時推銷了幾十箱畔,並介紹著名相聲演員高英培等名人到康師傅洽談合作伙團。”當時的天津經濟技術開發區投資項目工作人員馬傳雲談起當年這件事霓倍領,記憶猶新妨。

  成立于1984年的天津經濟技術開發區廢,多年來以優越的區位優勢和良好服務贏得投資者青睞囪懲,在全國國家級開發區投資環境評價中連續14年位居第一凌柬司。當年蓬,開發區張開雙臂擁抱五分时时彩网站這樣更多人就會發現,老牌偶像和新生代偶像的不同背後,也是兩個時代的游戲規則不同。2019-07-2213:29來自寶島台灣的魏氏兄弟胳噓。在各界努力下俏,兩個月後訂單如雪片般飛來掀韌擅,紅燒牛肉面產品供不應求棉魂看,提貨要排長隊伴。

  康師傅從天津起步發展成為世界級食品集團隊蔬兼,魏應州對成就他事業的泰達(天津經濟技術開發區)有很深的感情粹,他回憶到聰挽︰“1992年來天津開發區的時候渮,開發區已經具備了‘七通一平’的基礎條件表敲百。考察之後感覺開發區的硬件環境很不錯工,特別是天津市車未霜、開發區領導的熱忱態度讓我們覺得在這兒建廠會有很大發展嘿豪浩。沒有天津開發區鈴項盛,就沒有康師傅巫承。我很慶幸我們當初選對了地點舌唱。”

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在康師傅幫助建立的康巴諾爾地區環境友好型蔬菜基地屢,農民盡享豐收的喜悅

  康師傅多位負責人表示嗚,康師傅從1992年開始建廠生產方便面降箋娶,伴隨著國家改革開放和人民生活不斷提高而發展起來羞,成為領先的大型食品集團純,把安全筆、美味健康的產品帶到千家萬戶濕。此外彼矢朽,作為農產品深加工的龍頭企業幫,每年可以帶動近4000萬農民提高收入販淌搗。這些成就沒有改革開放的紅利和各級政府的支持是無法實現的蛋。

  消費升級締造方便面王國美好前景

  改革開放迸發出的先進生產力和廣闊市場給包括方便面行業在內的中國食品工業帶來了舉世矚目的變化垂刨哎,使大眾享受到食品工業帶來的美味和方便妊錢粕。方便面的崛起跑,實現了方便食品行業由飽腹型低檔產品向美味營養享受型中高檔產品的華麗轉身功,展現出一幅豐富多彩的時代畫卷臀縷私。

  1978年充訃,中國實行改革開放摔靶唐,當年全國工農業總產值5689.8億元慧詫,其中食品工業總產值471億元伴。到2017年當淌,全國規模以上食品工業企業(不含煙草)累計完成主營業務收入105204.5億元唾藹,是1978年的18.5倍錳肩椽。其中方便面市場零售額達841億元掀,已超過1978年全國食品工業總產值輪,產量1103萬噸喪獺返,389.7億包椒,佔全球方便面份額的近40%餐撐掛。

  “小時候只吃點干脆面簇僵,不太愛泡方便面恐,感覺有些乏味守編冕,只是空肚時來充饑寄蠍炬。後來康師傅紅燒牛肉面上市釜拌,之後又出現了統一唉逞鉀、今麥郎台怖痊、白象等品牌潮饑攤,給了我方便美味的新概念變糞,感覺比家里的飯味道還好勘姬,成為我經常享用的美食了銅彼哨。”80後小王說出了方便面升級帶給人們的感受寫龐。

  中華傳統飲食文化成為創新發展的不竭源泉烘按。記者在采訪中了解到典,康師傅集團從領導到基層人員都有一個共識祭凸勒︰康師傅在國內發展26年有兩件事最主要燙舅幸,一件事是康師傅始終都以弘揚中華飲食文化為企業使命你漿窗,另一件事是始終堅持食品安全山。康師傅秉持“永續經營慶黃、回饋社會”的理念罵謊措,把食品安全視為企業的生五分时时彩网1976年3月至1978年3月,安徽省廬江縣缺口公社下放知青;1978年3月至1983年12月,歷任鐵道兵二師戰士、文書,教導隊軍事、工程指揮專業學員干事,政治部干事;1984年1月至1992年6月,歷任鐵道部第十二工程局宣傳部干事,中國鐵路工程總公司黨校大專班學員,鐵道部第十二工程局企管辦秘書、副主任秘書、主任秘書;1992年6月至2000年6月,歷任鐵道部體改法規司政研處經濟師、主任科員、副處長、處長;2000年6月至2005年12月,歷任鐵道部高速辦綜合處處長、綜合組組長、領導小組辦公室副主任;2005年12月至2007年12月,任鐵道部工程管理中心副主任;2007年12月至2016年1月,任京滬高鐵建設領導小組辦公室協調組組長;2016年1月至2017年7月,任中國鐵路建設投資公司黨委副書記、總經理;2017年7月退休。2019-07-2315:13本次的意義就在于,放下舊有的清高姿態,打破次元隔膜,真正進入刷榜的世界。命線視泊蔬,為了確保消費者“舌尖上的安全”肅,抓好從農田到餐桌的系統工程請,以零容忍的態度建立了全流程可追溯化管理系統五沙,對生產中需要的上百種原料肅、上千家供應商等每個環節都嚴格把關抵鏡艱。康師傅先後投入5億元打造了國際領先的食品安全中心武,集團擁有近3000名食安專業人員庫,食安檢驗項目已經超過1500個碉期,全年質量指標檢驗超過350萬次莆怯。

  中國食品報社社長黃國勝表示別,方便面業的發展代表了改革開放中先進的思維和生產力夠城,為國民從飽腹型消費到追求享受型消費做出了重大貢獻九。在中國經濟社會發展的新階段斥擴,食品工業發展面臨著空前機遇封努。上世紀80年代芬濘警,我國從日本等國家和地區引進100余條生產線惜擂丸,方便面生產在全國遍地開花溺謝。到1989年疲縫鬧,全國方便面生產線已達280條校,年生產能力70萬噸反渙味,幾十家企業在低檔次產品層面競爭的。康師傅紅燒牛肉面將中華傳統飲食文化與現代方便食品聯姻既樓姥,給行業帶來品質革命森很眷,受到消費者喜愛和認可煤跡。此後梆祿,方便面企業紛紛擁抱中華傳統飲食文化進行產品創新吭歲,統一老壇酸菜烹色泰、今麥郎“勁道爽滑駒,營養可口”彈面系列戈、白象展現湯文化的大骨面等單袍哇,都成為消費者喜食的產品仁棵。據中國食品科學技術學會的數據忱,方便面五大龍頭康師傅編、統一阜朽美、今麥郎天可、白象魄螺皚、日清佔據市場份額85%以上空鼎奪。他們引領行業健康發展凳殼,踐行企業社會責任阿寡悲,起到了示範作用娃疆。

  近年來逛掄,方便面行業的龍頭企業面對國內中產階級崛起磐號、營養美味需求提升蔫痰描、回歸廚房風味的消費升級趨勢鎬沉,深度調整產品結構改跡。康師傅控股執行長韋俊賢介紹堪攤,目前中國經濟已由高速增長階段轉向高質量發展階段牽,這種發展和轉變體現在消費上浦蕪,表現為人們的消費習慣正在由“需要”向“想要”過渡盛。針對這種快速的消費升級翰疇談,企業需要迅速轉變思五分时时彩娱乐但僅僅兩個月之後又突然將其免職,人們心中同樣有很多質疑。在經濟全球化深入發展的今天,弱肉強食、贏者通吃是一條越走越窄的死胡同,包容普惠、互利共贏才是越走越寬的人間正道。維眯茂偶,從過去的“滿足需求”進化到“創造需求”和“引導需求”澀罐。面對這種消費升級 悲聳,康師傅主要從三方面滿足消費升級和變化的需求剖︰一是好食材靡男,要想吃得好侶蛇,好食材是基辭 蕁,康師傅精選國內外的優質食材氨。二是好工藝努,保證營養不流失糧閑頑。康師傅研發了熬制高湯技術畔峰胯、FD冷凍干燥技術等配,通過現代手段保留營養成分漸。三是好味道程,通過研究消費需求和不同的生活場景點韋,研制出高湯熬制系列面按扒長、DIY面鄙、鮮蔬面等新產品僻菠,同時對所有的方便面產品進行整體減油藕。通過各種科技創新和產品創新舷,用多規格溶、多場景紳、新口味牧、高品質來滿足消費者升級和變化的需求疥陝。

  除了產品結構調整外猾蚊,康師傅在營銷領域也不斷創新垃,結合馬拉松氖、奧運會枷塹、中國女排狽繡、騎行戚、NBA等受歡迎的體育賽事場景創造產品使用新契機講勸,樹立廣泛的品牌認知和好感;攜手阿里蹈嫂娥、騰訊發展線上線下新零售業務噬,運用互聯網+及大數據技術精準開拓市場布奸陌。面對新經濟時代的市場競爭弗,康師傅充分利用中國迅速發展的市場帶來的各種世界領先資源識澳徑,不斷革新拖卉。

  其他方便面企業也在大力變革戶偷。據了解犯攝,今麥郎從傳統家庭蒸饅頭烘簽饒、煮面條中受到啟發豢婪肪,研制出非油炸蒸煮工藝方便面“速食面館面”蔣板,較好保留了傳統煮面條的口感與營養臼淚。白象大骨面通過對骨湯的科研成果將方便面與傳統的滋補品骨湯結合翹假潦,創新了骨類面營養新領域汀。統一“湯達人”進行了方便面產品結構轉型扳佩,新推出的“藤嬌”混搭了藤椒的清香和麻味慫夾,擴大了方便面的加拿大时时彩结果如今的中國,雖然已經發展成為IT大國,但就我所熟悉的極少幾個大城市,諸如北京上海等,日常手寫的文字依舊生機勃勃。道理大家都懂得,問題大家都清楚,關鍵是誰來靜下心來做模式呢?花錢買買買最省事,抄抄改改也不丟人,又沒人打屁股,又沒人刮鼻子,結果呢,但凡你能看得下去的,基本都是人家費心巴力搗鼓出來的。疆域懊。

  方便面拉動相關產業協調發展改忿詭。2017年中國方便面行業約使用小麥粉1100萬噸斂迸受,佔當年全國小麥粉產量13801萬噸的8%哩,帶動了種植赦壽隆、養殖壇、加工斧抱頒、調味臉欄眷、包裝逢怪荷、服務蹈、運輸等相關產業的發展駁橢菇,在食品行業形成了一二三產業協調發展的格局弊供,通過拉動“三農”行業使許多企業成為農產品深加工的龍頭癱薔夠。康師傅通過帶動小麥崎、蔬菜唯碘文、雞肉懼、豬肉課慶、蛋顴跑、茶葉等各個相關行業發展龐,每年可以惠及近4000萬農民吳。此外郎韌,康師傅還積極響應國家扶貧攻堅的號召咳穆,大力扶持和帶動貧困地區脫貧致富膿。例如暖,在國務院精準扶貧的康巴諾爾地區拓,利用當地天氣溫差大魄收捂、病蟲害少農作物不需要打農藥飛、土壤沒有污染的資源和環境優勢故胳孰,康師傅于2017年幫助當地建立起十幾萬畝的環境友好型蔬菜基地涼,僅此一個項目就帶動貧困人口6000人烘,實現人均年增收近萬元筏。康師傅有關人士表示呢,2018年年底前憾,像康巴諾爾地區這樣的蔬菜基地面積將達到29.5萬畝唯薄閡,將在惠及更多農民的同時為消費者提供更多綠色觀乓、無公害優質蔬菜斥。

  可以預見缺棟,中加拿大时时彩娱乐100多位委員在全國政協委員移動履職平台上踴躍發言。這個世界上,所有人都不是孤立存在,而與他人有著各種聯系,其中親情尤其不可或缺。國方便面行業的發展將繼續為滿足廣大人民群眾對美好生活的需求杏憾,實現小康社會目標做出重要貢獻庫火。

      本報記者 劉振 王光懷

 

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