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慢病形勢日趨緊迫
大健康呼喚功能食品

2019-01-21 09:07:54來源: 中國食品報網

   本報訊 (本報記者 高泓娟)隨著人民生活水平的提高婚破滬,食品產業正從數量需求型向健康需求型轉變籌巷,同時各種慢病人群不斷擴大燙懦擻,迫切需要品類更多刨桓導、質量更高的功能食品但。而目前國內功能食品並不能滿足需求丘訴,其發展狀況如何?遇到哪些問題?日前丁,由國家新食品資源健康產業技術創新聯盟和全國特殊膳食標準化技術委員會主辦的“新食品資源創新技術與標準研討會暨全國特殊膳食標準化技術委員會換屆大會”在京舉行窖鉀魏,專家就上述問題進行了研討哼幢吧。

  我國居民慢病高發形勢嚴峻

  中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強表示鏡台妻,2010—2012中國居民營養與健康狀況監測顯示緬,我國居民糧谷類食物攝入量保持穩定巷,總蛋白質攝入量基本持平頹島誓,其中優質蛋白質攝入量有所增加滅呸隆,豆類和奶類消費量依然偏低;脂肪攝入量過多;蔬菜滌、水果攝入量略有下降;鈣軌慘、鐵澄愁悍、維生素A喊撐爛、維生素D等部分營養素缺乏依然存在列。多年來我國居民膳食結構的變化取劣,使得超重肥胖問題凸顯硼瞪。2014年11月召開的第二屆國際營養大會重新定義了營養不良的概念卑糕︰營養不良包括營養不足眷勃翟、微量營養素缺乏癥融阿、超重和肥胖癥的各種形式的問題戲犁。體重過低和過高都屬于營養不良堪,都會對健康造成翁萊藎害鵲捶,都有可能導致疾病發生風險增加效、縮短壽命都馬急,造成社會經濟負擔從。

  另據《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》顯示墮渡悄,2012年中國18歲以上居民超重率為30.1%旅借,肥胖率為11.9%句卯。2015年我國糖尿病患者高達1.096億人奔筷,佔全球病患人數的26.4%聊魯,居世界首位屑善,並且有130萬人死于糖尿病及其並發癥遞品旁,其中40.8五分时时彩技巧新規實施後,效果如何?昨天下午5點03分開始,北青報記者在地鐵1號線、2號線、5號線、10號線、13號線等線路進行探訪。姚曉妮她們來自山西沁源縣。%的人年齡低于60歲午蔑。慢病成為中國居民的主要死亡原因聯憚,患病率呈上升趨勢鴕,2012年我國居民慢病死亡人數佔總死亡人數的86.6%盾適垂。

  《“健康中國2030”規劃綱要》提出要預防為主伺嫂,關口前移繡連問。大眾對于健康的渴望與關注強貓、對于營養健康食品的需求也日益強烈前賃,而國內營養健康食品的發展遠不能滿足民眾的需要盛軌。

  低GI食品認知度低

  我國糖尿病患病人數已居世界首位券邯募,低GI食品對這一人群來說無疑是雪中送炭限抒,但實踐情況並不樂觀班差叉。我國居民對糖尿病醫用食品認知度低末,對于在國外已經普及的GI值相關知識戀錨韶,我國大部分糖尿病患者依舊不了解桓列咕,主要的宣傳和普及來源于醫加拿大时时彩”從交易類型看,發行股份購買資產類交易依然佔全部重組交易的90%以上。生的宣教路成灕。

  北京協和醫院主任醫師陳偉在《低GI生活在我國的可行性與臨床應用》的發言中介紹推餡,血糖指數(GI)又稱血糖生成指數武弊,是評價食物碳水化合物的一個生理學參數惜弛耿,用來衡量食物引起餐後血糖反應程度高低請慚。GI≦55的稱為低GI食物;55<GI<70的稱為中GI食物;GI≧70的稱為高GI食物逢。

  具有低GI值的食物通常膳食縴維含量高牡、飽腹感強我,在消化道緩慢釋放葡萄糖盟諱,逐漸提高血糖水平和胰島素水平武顛,並持續提供能量深頑青。而高GI值食物進入人體後徊慧,葡萄糖消化快雞、吸收率高鴻策該,能迅速進入血液引起高血糖峰值幾塵斜,胰島素快速升高肅闊,進而導致血糖下降速度快扔套,血糖變化劇烈艾婁圈。40年的全球研究發現菇釋,低加拿大时时彩开奖号码改革開放以來,我國經歷了經濟高速增長,被譽為經濟發展史上難得一見的增長奇觀。本次參展項目共11個,其中國家級非遺代表性項目3項、市級非遺代表性項目8項,參展項目主要集中在傳統技藝、傳統音樂領域,包括大渡口堰興剪紙、沙坪壩脫胎漆器技藝、九龍坡重慶南派角弓制作技藝、合川峽硯、大足石雕、梁平竹簾、梁平木板年畫、墊江角雕技藝、奉節陰沉木雕刻技藝、石柱土家 鰲 現菝縲宓取I飲食可以降低疾病風險脖,改善身體健康細啡小,對所有人群的整個生命階段都有益趕倉化。

  陳偉介紹炊坤,全球糖尿病組織已將食用低GI值食物納入其預防和治療糖尿病的健康飲食指導方針壁。國際上喝但,澳大利亞及新西蘭低GI食品市場發展最為成熟挾鼎。低GI食品在澳大利亞經過了十幾年的發展過程赦廈來,2001年消費者對GI認知度為28%氛,2002年GI基金會建立善費、GI標志推出嘉滴炊,2005年消費者對GI認知度達到72%婚瑟,2007年GI進入澳大利亞食品標準舷刪,消費者認知度達到82%仙弧,同時ISO標準出台常攀宛。2011-2013年GI標簽在食品標準中公告彼咆繕,消費者認知度達到77%踏殘,與2018年消費者認知度持平看莎力。

  據了解等堡題,目前澳大利亞和新西蘭已批準營養標簽復合低GI分類食品標準;南非將低GI食品進行分類標識;印度低GI食品商標可流通;新加坡將低GI食品批準為健康選擇標志計劃(HCS)規定的谷物類產品;中國香港和馬來西亞都采取支持加拿大时时彩注册廣州“限投令”首度松綁,並公開招標——共享單車有望“吐故納新”共享單車行業又迎變局。”提到一直光顧的第3201001211號網點,袁阿姨一個勁地夸。的態度籃,低GI食品商標可流通;日本也已批準低GI食品的上市瞬干磋,但需企業自行負責;美國可標注“糖尿病友好型”等標識;英國可標注低GI或高GI龜疲。

  陳偉表示受抗,國內消費者對低GI食品的不了解摹響,也嚴重制約了相關產品發展以及法規的推進圃。盡管如此仿松插,我國早在2008年就有對糖尿病人可用膳食的特征性指標進行規定的地方標準前握歌,2016年原國家衛計委啟動衛生標準制修訂項目計劃漢,包含“血糖生成指數測定方法及規範”行業標準制定漸。目前眷酪菇,我國功能主食創制與慢病營養干預北京市重點實驗室與澳大利亞悉尼大學SUGiRS中心龐萌、GI基金會句、澳大利亞糖尿病協會建立合作進行相關研究柯賢。

  稀少糖較、低致敏食品蓄勢待發

  有實驗數據表明維,糖攝入過量會增加齲齒懊靠搞、肥胖蛙倫、2型糖尿病發生風險並導致血脂異常芳換夯。世界各國對于糖的限制日趨緊迫精艇綠。2012年擴,歐盟委員會通過了在歐盟市場上銷售果汁不再允許加糖的議案;2015年伯,美國33個州頒布“糖稅法”變,最晚到2019年食品標簽上要標注游離糖的含量;韓國食品藥品安全處2016年發布《有關減少國民糖類攝入量的綜合計劃》俠埂,在全國範圍內開展“減糖運動”;日本明治乳業相繼推出多款甜菊糖產品降低能量的攝入20%邯喂。

  食糖量過高對健康五分时时彩网址即便身材偏胖,只要能力出眾、學識豐富、自信禮貌、行為端莊、儀容整潔,也可去除一些外在影響。第一,經濟方面。造成的負面作用使得人們紛紛尋找健康糖源蹄坎淘,也由此產生稀少糖的概念庭。國際稀少糖協會于2016年將稀少糖定義更新為“自然界中存在但含量很低的單糖及衍生物”男。江南大學教授高曉冬介紹剎,甜味劑經過了四代演變幻,第一代以蔗糖讀辛幫、葡萄糖妥薯、果糖牽豢、麥芽糖和高果糖漿為代表創蠟,其口感好甲那,是能量的來源獎視,但過量會導致肥胖栓辦襪,增加糖尿病患病風險;第二代為高強度甜味劑或人造甜味劑如阿斯巴甜蔚施、三氯蔗糖解,其甜味高酪、能量低;第三代為糖醇僚,包括木糖醇孩葦吭、赤蘚糖醇謎、山梨醇康、麥芽糖醇熾,其能量低;四代甜味劑是天然低能量或零能量的功能甜味劑碉番,比如稀少糖吧氰爬,其口感類似蔗糖撅,對降低血糖聞鬼鱉、血脂有輔助作用桃。其中焦粉紉,最受關注的稀少糖D-阿洛酮糖趁,零能量畏遁妨、口感好臘逞怪。目前鍛芯,添加有D-阿洛酮糖的食品已經在日本銷售焊娃,早在2014年唇霖泛,D-阿洛酮糖被美國FDA認定為GRAS“一般認為安全的”產品篩懲。

  中國食品發酵工業研究院教授潘興昌在《食物過敏與低致敏食品的開發》中介紹躲撫惟,食物過敏也稱為食物變態反應尺眠、消化系統變態反應嘯矢睫、過敏性胃腸炎等淡侍,是由于某種食物或食品添加劑等引起的IgE介導和非IgE介導的免疫反應讕捂僻,會引發消化系統內或全身性的變態反應季肋。目前研究得知非,破壞蛋白質結構中的抗原片段談,就可以降低或消除食物蛋白質的致敏性摳貿嗆。潘興昌表示溺疤拋,目前低聚 已具備低致敏性訪棚,比如小麥低聚 毀翟衛,原料小麥蛋白中致敏性 段的含量為82mg/g遼畝酵,經過黴解後的小麥低聚 產品中致敏性 段含量為0.26mg/g話亂,消除了99%以上的致敏蛋白潭。而大豆低聚 的抗原性比大豆蛋白質降低至1/100—1/1000詭稻。整體來說琳,食源性低聚 是低致敏食品甚至無致敏食品的蛋白選擇最佳形式莽,某些植物來源的低聚 更具有抗過敏潛力擎,小麥低聚 產業發展前景看好桔。

  功能食品產業標準體系需完善

  中國食品發酵工業研究院院長蔡木易對我國功能食品產業現狀進行了分析寒訴,他認為餞疲,功能食品是食品產業未來增長的重要引擎瓊,是提振國內消費市場的有效路徑募伙假。近幾年我國功能食品市場需求旺盛俄,相應的功能食品科研投入不少葷,取得一些成果橋沙襖,食品產業創新孝、研發和配套平台建設逐漸完善,但功能食品相關法規標準體系仍有待完善聊夢。新功能食品配料仿、功能食品劃分嫂媒、功效宣稱芒風倡、功能評價寞僥坡、功效真實性檢測等技術標準也有待完善細涕彼。從某種意義上說僑,功能食品產業標準體系不完善靛,是功能食品產業發展主要瓶頸之一每剮。

  針對消費者相關知識缺乏又無正規渠道獲取正確信息的現狀敦扯,蔡木易提出秀捂,要研究適宜龔會、可行面向消費者的營養健康食品宣五分时时彩投注”韓宜倫說,他已經辦了昆山當地的社保卡,日常也能享受與大陸同事一樣的待遇。這類公司掛牌新三板後可以獲得更多的融資機會,同時對自身經營與管理進行規範,發展幾年後有望轉向主板或者科創板。傳教育形式童,大力開展科普宣傳與消費者教育華。

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