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2019-02-27 09:06:17來源: 中國食品報網

   本報訊 為落實學校食品安全主體責任芯,保障學生飲食安全謂鑼弦,日前躥卷,北京市市場監管局會同北京市教委答頃情、市衛健委開展對校園及周邊食品安全專項整治工作縷茸棲。

  北京市市場監管局相關負責人表示滅,學校在簽訂營養餐供餐合同之前要對供餐企業的證照信息潛琳、人員資質以及現場加工條件進行查驗咳世,嚴格按照食品安全法相關要求浚勺,選擇有資質和相應供應能力的集體用餐配送單位呈醚競。各區食藥監管部門需準確掌握學生餐供餐和配送情況訃井,嚴格監管供餐企業的原材料進貨豐教剖、菜品制作和食品貯存等現場制作環節繭。對整治工作中發現的各類食品安全風險隱患將堅決督促整改辦,對涉嫌違法的嚴肅查處擾琺倡。

  據了解理擎,北京市從2016年起實行食品安全校長(園長)負責制令蒜趴,校長(園長)除了要抓行政和教育外欄沃,還要對校內食品安全負責剎眯焦,學校需建立完備的食品安全責任體系妒僵宛,學校食堂要建立健全並落實各項食品安全管理制度麓顱,根據餐飲規範要求開展原料采購詩、食品加工騙、餐具洗消和分餐備餐等加工經營活動晾地掀,學校食堂要落實“陽光餐飲”工程建設要求韭骯。今年春季開學季食品安全檢查範圍不僅涵蓋全市各級各類學校食堂摟桃漢、校園周邊食品銷售和餐飲服務單位俗、學校供餐企業等省味礬,還包括校外培訓機構粟撢廬、培訓機構供餐企業袱。市場監管部門將對校園周邊食品經營企業資質膏良、從業人員健康狀況鄙墓褪、原材料進貨查驗情況匹、食品加工制作過程痰級捂、冷食類和生食類食品制作條件以及食品庫房使用情況等進行嚴格檢查儡袖奠。

    (來源氨宋︰中國經濟網)

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