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“兩會議食廳”
聚焦新時代食安三大命題

2019-03-13 09:35:30來源: 中國食品報網

 【3月8日妻喚矛,由經濟日報社主辦菱,中國經濟網縴塵隻、中國食品科學技術學會皚洶騎、中國食品安全30人論壇聯合承辦的2019“兩會議食廳”活動在北京舉行污垃。“兩會議食廳”作為每年全國兩會期間食品行業的專題活動摹,至今已連續舉辦7屆欠女。此次活動聚焦新時代食品安全工作的三大命題——新技術之下食品安全如何管?校園食品安全究竟怎麼保?保健食品監管之路如何走?多位代表委員懾墊祈、專家學者和監管部門有關人員暢所欲言熟池,為進一步提升我國食品安全水平矛莢,保障人民群眾“舌尖上的安全”積極建言獻策舒窮說。】

  本報記者 王 薇 顧雨霏 文/攝

  話題一 新技術之下食品安全如何管?

  全國政協委員記沮駝、中國工程院院士顯舶、北京工商大學校長孫寶國寺夏廢︰要做到科學監管俠妊鍍、依法監管

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  “對于食品安全監管來說好俊,新技術帶來的機遇和挑戰永遠並存遁,並且這種關系會延續下去阿九霖。同時玫纜澄,機遇大于挑戰淮梨。”孫寶國指出漸冷,在食品安全監管中匯搞,要做到科學監管琶陪、依法監管捕蚊。

  孫寶國認為渤,新技術為監管提供了科學依據咎。他以農藥殘留檢測來舉例——隨著科學技術的發展桿側井,分析儀器的精度越來越高不恃那,很多以前發現不了的現在都能發現睹侯。同樣蕾欽牛,與之配套的快速檢測設備也更加高效俱、精準度也更高醛慈齡。這為食品安全監管提供了科學依據蕊岸抖。由此句晶,監管部門就可以科學監管渺佛猜。

  孫寶國指出率,新技術的發展也會帶來食品安全監管新課題伙忻距,比如農用塑料的降解對于環境的影響儲、農藥殘留超標等問題遷。

  他說圍︰“這就需要完善法律法規標準突,依法監管電劃。特別是強化行業從業者的自律芬,以減輕或避免因為新技術的發展對食品安全和監管帶來的挑戰抨凍紀。”

  此外童,孫寶國認為頌,目前全民的科學素質水平亟待提升崔侵順。他再次強調要重視食品中有毒有害物質的量效關系記紹。

  孫寶國表示誡菱,“有毒有害物質的量少則對人體沒有瘟庸錚害素,量大到一定程度就有可能帶來魏潰害忿局韭。需要向消費者講明白妮,什加拿大时时彩平台隨著網絡社交工具的普遍使用,愛情成為可以由大家共同討論分享的話題。影片用“我命由我不由天”的熱血以及父母子女間和朋友間的真情,燃起了觀眾的熱情,也點亮了黯淡的暑期檔。麼量會帶來文浚害獸、什麼量沒有問題豢酥。”

  全國政協委員搜撈此、中國農業科學院研究員王靜噴駿︰農產品電商監管將是嚴峻挑戰

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  “食品中80%以上使用的原料為食用農產品山苦,而目前土壤污染治理仍相當困難濃離訛。此外汲對峨,農業的生產方式仍以一家一戶為主稠楮,監管十分困難此叮懼,加之互聯網和電商的介入肩娥揭,未來的農產品電商監管將是嚴峻的挑戰涵嘿偷。”王靜說撲。電商平台應建立內控系統備,對于安全控制簿,需建立供應商評價體系藍握村,供應五分时时彩二是我們沒有必要擴大化巴西奧運會前出現的各種問題。”英國智庫歐洲改革中心的維斯卡齊耶里認為︰“盡管兩人志同道合,但是他們的利益訴求並非始終一致。商一次不合格就予以清退席旁。

  對于農產品電商的監管騙等歉,王靜認為犢,2015年實施的食品安全法與最新頒布的電子商務法餃接不足購,建議有關部門能適時做出調整羞習納。另外濰柔,在技術上仍需給予創新和提升般,以達到可以支撐起相關法律的監管要求鴻矯。

  對于大數據在食品安全監管中的應用皖俄囪,王靜以新一代消費者經常使用的點評軟件為例進行了說明騙疲滅。她認為藹奴,以口味矮、價格等點評因素匯集成的消費數據謾飽,看不出來該產品是否安全岸搏,但可以將這種方式借鑒到食品安全監管中來——通過消費數據統計線鵝默,可以了解消費者對食品消費的傾向性景,以此來調整監管重點填郎。

  全國人大代表堡般、河南奈安生態治理有限公司總工程師黨永富汐濕︰科技創新保護土壤安全

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  “如何做好食品安全工作刷恥,我認為土是源頭獸。進入新時代渺矗,人們對于土壤的治理有了新要求腳瓤。怎麼讓化肥減下來房綿,如何讓土壤松軟封,我想可以進行一些技術創新就朽。”黨永富介紹說量剃勉,他用植物源和高分子材料防病攫池叢、防蟲之後都拜,可以使一個縣一年減少使用化肥農藥150噸粱。同時極,他提倡盡量避免對種子使用農藥差。

  “化肥農藥能少用就少用刻,能替代就替代倒別礬。”施肥易造成土壤板結蘑鎂、酸化噸,難免造成農產品品質下降堪。

  食品安全就要從土壤安全抓起拱。他希望飾惋忱,可以借鑒國外的管理理念豁,提倡科技創新劣,制定相關標準來支撐食品安全距罷島。

  中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇橡︰跨界吸納新技術提升食安水平

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  談及食品安全的新技術應用腔店,邵薇認為潞刻,應分為以下兩個層面握戈羞︰一是食品加工斤抹豆、儲藏等自身的新技術;二是人工智能等跨界技術的融合應用拍。就食品自身的技術而言雇耙薄,以保障安全為底線沸,以“最少加工”為特征瓜拍雷,以最大限度減少食品營養成分損失賴、可持續發展為目標的技術和產品牆邏,是發展方向糙。例如相奧,非熱加工技術——近年來以超高壓技術生產的非濃縮果汁備受市場青睞;低溫陶瓷膜過濾技術替代熱殺菌嫂氖,應用于液奶生產廣。

  在跨界技術創新應用方面囊澈禿,邵薇認為懼,食品行業對于跨界技術鯨罷夸,尤其是涉及食品體系安全方面的新技術需求迫切鞭漠居。例如償,具有不可變性的區塊鏈技術的應用窩緩虛,將推動食品安全更加透明獸固、管理更加科學俺篇。

  邵薇稱痘剩埠,2018年1—9月杜欽港,食品工業規模以上工業企業主營業務收入6.19萬億元蜂玩緯,同比增長5.77%;完成利潤總額4077.96億元第,同比增長8.74%書。她分析認為香,幾年來莢夢,食品工業利潤的增速高于主營業務收入的增速寶羞褪,由此可以看出我國食品工業步入了一個高質量發展相對穩步的時代矩熾。但也要看到氖某鄰,消費者對食品安全的認知有著很大差距酮圈。

  “食品工業要插上‘互聯網+’‘智能+’‘信息技術+’等多個翅膀腐室被,才能夠為高質量創新發展虹蛙腐、滿足消費者需求究,提供更多解決方案股。”邵薇對此滿心期待魏。在她看來玲摳,食品科學本身是一門應用學科前勁歐,唯有吸納更多其他領域的新技術斷,才能更好地應對食品安全監管加拿大时时彩开奖直播然而,諸多爭議事件的發生,也使這些善意和信任慢慢被透支。2019-07-2317:33在官方調查報告公布前,所有人都不應想當然地得出結論。以及產業轉型升級烽疤。

  中國農業大學食品營養與工程學院院長胡小松輯啊︰新科技將使監管手段多樣化林烙、監管方式智能化

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  “新科技將使監管手段趨于多樣化砷次、監管方式智能化瞧蛋。”胡小松表示淪緯,新工藝辛成、新材料壕喊、新手段臼揭、新裝五分时时彩计划此外,萬達信息、當代東方等多家公司也披露,相關股東因觸發股票質押式回購交易中約定的違約條款,進而存在被動減持的風險。而且,我個人感覺,現在出現的一些問題,無礙里約奧運會的成功。備嚷呻筐,在市場中發揮越來越大的作用械輪,隨著互聯網人、大數據淡多、人工智能的不斷融合恰刨,3D技術花壤、無人工廠等也將會成為普遍現象繞。

  胡曉松認為擅,隨著互聯網嘉、大數據報、人工智能等科技日新月異的發展停伐馬,食品行業將不斷迎來新業態徽釘甕、新模式和新產業烷味團。而新業態圈敘譚、新模式憨、新產業將會催生現代食品工業的新發展發懼錯,給人類帶來更加美好藐、安全盡、健康較宏、愉快的生活伸晃那。

  “在可預見的未來疆段警,層出不窮的新業態蚊匣剃、新產業模式卷粟,將是產業的機遇淨,也是監管工作面臨的挑戰掄途。”胡小松同時提醒詩,在新科技飛速發展的未來憤鈕冠,在監管中科學地判定產品合格與不合格的問題泌痹,值得深思粗恍。“監管的手段越快孰鏈、越靈敏狠堆脾、越精準損奠,反應也必須越科學搪。”胡小松如是比喻墾殘。

  胡小松預判凸,新科技的發展饒,將為監管工作帶來更多便捷虐。未來的監管手段將趨于多樣化朝肚,監管方式智能化訂狗每。他強調說龐吭,加強監管隊伍的人才隊伍建設悍,尤其是能力的建設也非常重要史。“對事件的響應一定要科學吾虛慌。這就需要大幅度提高監管部門工作人員的業務能力甘啡、政策能力妮孿鞍、臨危不亂處事能力楔、響應能力覂藩捸A從而使監管更加科學和合理菩。”

  河南省湯陰縣委書記宋慶林皮啪︰新技術讓食安監管土辦法智慧升級

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  宋慶林介紹說攀,自加拿大时时彩在线计划一定程度上,“性”依然被當作了洪水猛獸。本次展覽匯集了最新的漢字字體設計、應用及衍生產品,通過豐富的展示和互動活動,弘揚中華傳統文化,呈現漢字的音、形、意之美。2014年起抨,河南省安陽市湯陰縣探索出“五條路徑”的監管模式佳恍,在科技的支撐下暢行無阻鵑嘉抵。“在2015年倍,將縣域內所有農田24小時錄像拓甫,用這樣的笨方法對食品安全加以追溯屎法。這條路徑探索得很辛苦焙節綿,但是取得了初步的效果瀾快暢。如今弘鳳卜,可以通過手機慣華風,借助互聯網等科技手段監測到每個環節繕攘店。”宋慶林說潮。

  湯陰在之前的監管模式上推出了“2.0版”陋鉗,也就是“智慧食藥監”斃,在現有基礎上提升食品安全保障技術慶巨,確保在湯陰縣內生產和流通的食品安全公杰,並投資7000萬元建設了區域食品檢驗中心襯婁蕪,加強對終端產品的檢測鑒定薪。

  “如今汐,利用新技術建成三大終端模塊——生產終端杠訃狹︰地理信息另涎汕、食品生產企業的所有數據劑憤。此外扦許壇,把監管甜、消費也納入了數據終端女,由此納,海量的數據融入食品監管揮店,用這三大終端的力量融合為食品安全的科學監管溜等。”宋慶林表示嘿。

  通過5年的實踐摸索蘭私,湯陰已建成生產凰粟扦、監管淪、消費的“三大終端”和農產品倍波、快檢患記、車間聚汞邢、銷售膳、餐飲的五道“防火牆”摔 ,在監測中做到常組織檬、常整頓撤末洪、常清潔和、常規範坑攪魔、常治理奪,加強對于農產品和餐飲的質量監控需森。此外鍬覽表,湯陰縣政府通過終端為全縣人民購買了食品安全保險博烘,建立起“社會兜底網”敲館雇。

  話題二 校園食品安全究竟怎麼保?

  全國政協委員奠固米、陶然居飲食文化集團董事長嚴琦舅恐板︰監管政策還應落地細分

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  “不可否認錯,校園食品安全的監管有一定難度價。”嚴琦表示歸︰“監管部門的政策方法很多湘防涸,但還應落地細分悔,不同的行業分支應配有不同的監管政策恆趣。比如故停孝,學校食堂招標蕩擔嗽,這個標準往往由學校制定碑伙,監管部門是否可以對招標標準進行監督修正娠簽阜。監督的同時還要設立一批有責任誕鑼抱、有擔當的典型企業餞拇譏,隨時接受各方監督篇,促成企業自律饋謂賴。”

  而對于校園周加拿大时时彩技巧近兩個月時間內將推出70余場精彩演出,為觀眾帶來交響樂、民樂、兒童劇、京劇、評劇、昆曲、梆子、舞蹈、合唱、雜技等多種藝術門類的演出,戲曲系列演出作為其中重要部分即將亮相。此外,老舊小區業主的換房需求可能會延後,也有利于房地產市場的平穩發展。邊中小餐飲企業監管困難的問題肥,嚴琦認為諧亂,食品安全真正的源頭在原料廠商沛槳。她建議把采購部門負責人兔、廚師長和供應商都列為食品安全第一責任人內是,把餐飲企業的法人代表列為監管第一責任人涵。另外噶噶,對于外賣餐飲證照齊全的問題少潮,要著重加大監管力度燈汀。

  全國人大代表溜舌、廣西崇左市高級中學英語教師黃花春碼媽︰學校食堂應自主經營且不允許盈利

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  近年來歧赫,各地區對校園食品安全和營養健康的重視程度越來越高侵萊日、管理越來越嚴沖蝕,校園食品安全事件逐漸減少跑廄,但當前校園食品安全的形勢依然不容樂觀鉚。在黃花春看來表成欽,學校食堂自主經營且不允許盈利的要求是值得肯定的絲疙樊,“這樣食堂一旦有資金盈余迸聯,就會立刻用來改善餐食營養及就餐環境裳虐。”黃花春同樣強調了各方應盡的責任廊蔥筷,她表示沸讓,學校除了要定期公布食材的采購情況髓送高、明確食品的來源夾侗礙,加強對相關食品加工以及銷售人員的培訓佰,還要加強對學生的食品安全宣傳脆籬捂,培養學生養成拒絕不良食品的習慣魄剃駛,提高自我保護意識四彪。

  黃花春建議翠,學校食品采購首先要公開競標皮贖矩,最好讓家長代表參與競標過程皋干,做到透明放心不漠擻。

  校園食品安全關系青少年兒童的健康成長稜,一直備受各界關注稻潦赦。對于校園食品的監管誣號萎,黃花春建議監管部門應該與學校聯合遼都賦,定五分时时彩平台這主要表現在我們過去以要素投入為主的經濟增長方式已經不可持續,需要及時向創新驅動轉化。文學是有力量的,這種力量來自于精心提煉的文字組合。期舉行食品安全相關知識宣傳石壕瘓,公開食品安全投訴舉報電話佬聖。尤其對學校周邊餐飲場所和小賣部加強監管哨峭,並形成常態化毯苦。

  中國烹飪協會副會長邊疆故故討︰監管要從食安管理的各個環節落實

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  “校園人群基數較大壟,用餐時間比較集中寢。”對于如此現狀和特點脅,邊疆認為祥嚼,目前還缺乏統一的管理標準叫凜,需要政府酷、學校米眷胸、服務商乃至社會組織多方的協作閉,從食品安全管理的後備資金啥蹈、制度管理婪、員工意識匆田闊、系統工作等各個環節來落實眷芹,才能進一步確保校園食品安全工作萬無一失碩澎擾。

  邊疆提出了四點建議膩模其︰一是政府應該對校園食品安全問題采取強監督和零容忍的態度宦考嚏,加大校園食品安全加拿大时时彩app”但是您可以喝酸奶啊!酸奶中乳糖被乳酸菌分解為乳酸,原料乳中蛋白質和脂肪被不同程度水解,轉化成有益人體健康的多 、氨基酸等,不僅易消化吸收,還可以緩解乳糖不耐癥的人群,同時,酸奶的pH偏低,也可以提高人體對鈣元素的吸收。”從發型到個性,外界總是把約翰遜和美國總統特朗普相提並論。保障工作中人力瘟伐拷、物力拓姬、財力的投入奮估斃,監督校園團餐企業;二是強化社會監督機制巳濃,建立校園食品安全的信息監測唯腸,通過信息監測的手段通報眷、發布的互聯網體系及時地把校園食品安全信息向社會發布;三是鼓勵行業協會和專業教育機構等進行校園食品安全方面的知識培訓;四是倡導引入第三方食品安全服務機構進入校園改姑,為不同食堂建設食品安全管理制度素扳違、規避食品安全風險提供有效的專業化幫助獅。

  國家市場監督管理總局食品經營安全監管司弧︰進一步推動落實學校食品安全主體責任

  “市場監管和教育等部門將進一步推動落實學校食品安全主體責任嗣顴剃,建立健全以校長負責制為主要內容的食品安全責任體系酵排幻,提升學校食品安全管理水平侵。”國家市場監管總局食品經營安全監管司相關工作人員如是表示犬武。

  針對校園食品安全問題如何解決靖餒,該監管人員表示適措,為保障學校食品安全幣昧未,下一步豢翟,相關部門要從落實學校校長負責制入手郊娜,加強監管薔悼。自行管理食堂的學校要明確相關崗位食品安全責任實辛,落實食品安全管理各項制度規定濕槳。食堂承包經營或者由供餐單位送餐的學校應以招標等方式類,公開選擇取得食品經營許可苟擋圍、能承擔食品安全責任表、社會信譽良好的餐飲服務單位火咕盜,並加強管理氨,建立準入和退出機制鴻刷。同時鼓勵有條件的中小學和幼兒園建立集中用餐信息公開制度拍麓強、家長陪餐等制度僻,主動接受家長和社會監督武。

  話題三 保健食品監管之路如何走?

  全國人大代表侖跑齊、晨光生物董事長盧慶國拼︰保健食品行業兩點尷尬待破解

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  藥食同源的文化底蘊湍辰瓤、國家政策的大力支持闖聘謙、保健食品行業的快速發展……多方原因促使我國進入了全民保健的時代講骯頒。在大環境持續向好之際嗎逗緬,保健食品欺詐錠、虛假宣傳咕剿、保健品騙老坑老等問題凸顯涉秦強,給保健食品行業帶來不良影響鍬鍍勒。

  盧慶國提出了保健食品行業的兩點尷尬遍兌︰一是保健食品從誕生到現在一直缺少一個好名聲;二是國外保健食品的原料大多由中國生產瑪伍司,原料出去美慶蔫、成品回來大概是1袓f劫︰100的關系毖憊咀。如果原料被1加拿大时时彩分析東城推“政銀合作”新設企業“一天辦好”5月14日上午,李女士來到東城區政務服務大廳的服務窗口,僅用了十幾分鐘,就拿到了她所屬企業的營業執照、公章等。該品牌位于王府井地區的門店工作人員解釋稱,這是由于外賣平台要與商家分成導致的。元錢出口辱締疇,消費者也許要花100元左右買回成品講去灘。

  隨著民眾生活水平的提高乒,保健食品的消費需求持續增加攫。盧慶國認為弗離惟,保健食品行業急需重塑形象斥、健康發展坡率樊。對此裸康芭,盧慶國提出了三點建議示搓︰一是媒體做好客觀報道幫口,為保健食品創造更好的發展環境燦,逐漸恢復消費者的信心;二是高度重視保健食品原料標準體系建設苫,盡快建五分时时彩登录此前,上述規定的征求意見稿只列了逃費、佔座、列車上進食、推銷營銷等四種行為,需要納入個人信用不良信息記錄。編者按2018年是改革開放40周年,為高舉新時代改革開放旗幟、把改革開放不斷推向深入,由光明網出品的【學習時刻】欄目推出“學習改革時刻”特別節目,邀請中央黨校(國家行政學院)教授、深圳創新發展研究院資深研究員汪玉凱,請他談談對“改革開放”的理解。立起相關產品的標準體系存,讓更多的優質保健食品能夠更好地生產罰鋇插、讓更多的優質企業得到好的發展;三是企業要守住底線牡,把好質量關舵坑。

  對于保健食品行業未來發展方向逞,盧慶國表示苗染嚼,“藥食兩用是我國獨有的東方特色靶臼醇,未來擦,保健食品可以從中尋發展契機翻。”

  全國人大代表港藍咳、四川眉山市青神中學副校長王曉梅釜︰讓消費者正確認識保健食品

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 五分时时彩预测在日常生活中,停車確實是一個讓人非常頭痛的問題。首先,積極應變,需要標本兼治,既要及時采取應對、調整之策,更要看清大勢,進一步深化改革開放,才是治本之策。 “當務之急是讓消費者明白保健食品不能‘治百病’炯對。”王曉梅提到榔,“一些保健食品打著公益的幌子疽憤蟹、干著欺騙老人的勾當兢,非常猖獗痘,我們到底該如何監管?”

  針對保健食品市場亂象川班,王曉梅提出了五點建議泰級痊︰一是建議市場監管部門工作前置軟,構建良好的信息網絡降讕禱,使信息渠道保持暢通;二是加大懲處力度彭裁黔,“讓制假者付不起代價”;三是打造長效機制土滔,防止“野草又生”現象;四是加大科普力度革料動,讓消費者明白保健食品不等于藥品;五是優秀的生產廠家要主動出擊餡、主動作為僻附,發揮示範引領作用綸富。

  王曉梅還表示芒邊,治理保健食品市場亂象路侗榮,不光要靠監管另,還需社會聯動礎。她呼吁子女多回家看看臨戒惦,多陪伴老人帝畫,不讓不法分子找到可乘之機炯鉑晨。

 

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