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2018 年國家食品安全監督抽檢
樣品平均合格率為97.6%

2019-04-02 09:25:45來源: 中國食品報網

  本報訊 (記者 王金臣)3月29日全紅,國家市場監管總局召開“食品安全監管政策解讀及信息發布”新聞發布會察擬。發布會上噬奢蝸,國家市場監管總局食品抽檢司司長段永升通報了2018年國家食品安全監督抽檢情況拈。國家市場監管總局食品經營司司長李奇劍盡腐誨、國家市場監管總局特殊食品司司長周石平房慰嘆、國家市場監管總局食品生產司司長馬純良出席會議並就相關食品安全問題回應公眾關切攜勸。

  段永升介紹勺,2018年國家市場監管總局完成24.9萬批次國家監督抽檢任務苦,較2017年增加了6.9%沽教屏,覆蓋全部33大類食品媒。檢出不合格樣品5965批次稍,樣品平均不合格率為2.4%鵝,與2017年持平塑,比2014年降低2.9個百分點錳。肉蛋奶呂痰、米面油等日常消費大宗食品抽檢合格率較高珊洞。方便食品臂、冷凍飲品等合格率較低苟煤。部分污染因素得到控制澄亥棟,但微加拿大时时彩app約翰遜說︰“我們不會再多等99天。作為共和國名片,人民幣剛剛在2018年12月1日度過自己的70歲生日。生物污染磐供、農獸藥殘留超標等問題仍然突出去戈。

  其中奸,乳制品合格率為99.7%場刀,較2017年提高0.5個百分點簿攬該。其中堆鼻,嬰幼兒配方乳粉抽檢3058批次納酣,有2批次檢出不合格零寶獨,合格率達到99.9%;速凍食品合格率為99.7%舉胺,較2017年提高0.6個百分點;食用油謾、油脂及其制品合格率為98.8%牆,較2017年提高1.1個百分點;蛋制品炭、糧食加工品貓紡瓦、肉制品合格率分別為99.3%壕、98.5%和97.5%呵餞,與2017年持平驢赦壬。

  大企業市場份額大倉理嘲,流通範圍廣豁,對產品質量安全管理比較重視蝦,內控措施較嚴磊娥。大型食品生產企業樣品抽檢不合格率為0.4%鐮,大型食品經營企業樣品抽檢不合格率為1.5%攘。

  方便食品抽檢3470批次紉素十,檢出不合格樣品260批次孤,不合格率為7.5%鞘法挪,主要是微生物污染和超範圍超限量使用食品添加劑問題;冷凍飲品抽檢1176批次屢燦,檢出不合格樣品85批次孝賃,不合格率為7.2%凰姜,主要是生產稼、冷鏈嶺、貯存激、運輸等環境衛生或冷鏈溫度不達標通脊膊,導致微生物污染問題;澱粉及澱粉制品抽檢3514批次鐐繭,檢出不合格樣品185批次墨信,不合格率為5.3%撬椒,主要是超範圍超限量使用食品添加劑問題標額憊。

  通過持續專項整治和嚴格監管毀撲財,嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續10年零檢出戎潔,蛋制品中“甦丹紅”茹撫衫、乳制品中黃曲霉毒素M1連續5年未檢出蓉。瓶(桶)裝飲用水不合格率由2014年的19.2%下降到2018年的5.3%滌瞪。蜂蜜中禁用獸藥氯霉素檢出的不加拿大时时彩app下载上半年就業整體表現怎樣?數據一目了然。創業者是一個值得尊敬的群體。合格率金,由2015年的1.5%下降到2018年的0.4%結肌。

  從抽檢發現的不合格樣品看偽酚攏,食品因微生物污染超標不合格率為1.7%架哨連,佔抽檢不合格樣品總量的29.6%;食品因農獸藥殘留超標不合格率為1.1%薊步嫂,佔抽檢不合格樣品總量的15.4%;超範圍超限量使用食品添加劑導致的食品不合格率陀釋,雖然由2014年的1.8%下降到2018年的1.0%歧稿,但在抽檢不合格樣品總量中的佔比仍然達25.0%釁拜外。

  針對市場上檢出的不合格食品頓,各級市場監管部門采取封存財笨、下架儈簧、召回等措施桿,控制和消除產品風險另,並通報相關部門加強監管柯。2018年虎吝董,完成國家監督抽檢不合格食品核查處置任務10696件忙怯,下架封存艘隧、召回不合格食品693噸蔣臣縣。同時頒毋莎,對檢出不合格產品實施跟蹤抽檢棟褲謙,對問題嚴重的企業采取現場檢查聳、停業整頓措施蔣逼鳳,甚至吊銷許可證處罰濫能塊。

  李奇劍就學校食品安全監管作了解答戀,他表示滑呸澗,從目前監督檢查和抽檢情況來看窪蔣飄,學校食品安全形勢仍不容樂觀夕。食品安全雖然沒有“零風險”炒,但對食品安全違法行為必須堅持“零容忍”犀署。下一步港陸,國家市場監管總局將研究部署“校園食品安全守護行動”申半,以貫徹落實《學校食品安全與營養健康管理規定》為抓手冗被,進一步落實學校食品安全主體責任譚酚,強化與教育等部門的協同聯動唯莎,持續加大學校食品安全監管力度琉,切實保障學校食品安全盧晤濺。一是落實學校主體責任舉溉。進一步推動學校落實食品安全校長負責制簽,健全校園食品安全管理制度峨,加強食堂和承包妊、供餐單位管理薯。當前重點是落實校長(園長)陪餐制突哦焦。二是加強食材源頭管理搬。督促學校嚴格篩選供貨商搜方頻,嚴格進貨查驗揭懂未,從源頭上防範化解食品安全風險拋上洗。三是全力推進“明廚亮灶”抨娩。2019年底阿興,全國學校食堂“明廚亮灶”比例要達到70%瞄。廣泛運用互聯網等信息化手段表,讓師生家長隨時可以對學校食堂推軌腑、學校供餐單位的食品原料吻、餐食加工乒籮、後廚衛生等進行可視化監督覓榔。四是加大日常檢查和懲戒力度尸。探索將校園納入信用監管體系貧,實行聯合懲戒繭。五是繼續推進社會共治榔。逐步落實家長陪餐制狼,發揮家委會作用撥動懶,鼓勵家長剖、家委會參與學校食品安全管理監督激擎。

  在保健食品監管方面蠟,周石平表示昂筋,從近年來保健食品抽檢綏、日常監管和案件查辦來看壞,保健食品抽檢合格率逐年升高千,與國際上相比孿,我國保健食品的質量安全水平相對較高喘。周石平認為塹娃,目前保健食品市場的主要問題是虛假夸大宣傳胎,甚至吹噓成神藥欺詐消費者等問題屢禁不止搭。欺詐和虛假宣傳是一個社會頑疾蒲眉咆,涉及面廣懲案,影響因素復雜瓢碎,取證難吻渤、認定難廂船托,需要社會各方綜合治理卑柬食。

  下一步隸,市場監管部門將采取重要措施境散鴿︰一是在保健食品標簽上設置特別提醒區米姬前。特別提醒消費者“保健食品不能代替藥物殘獨、不具有疾病治療功能”等內容懼,引導消費者理性消費豹豹度。二是規範保健食品功能聲稱恕樂。對不同歷史時期批準的保健功能進行梳理逼筏、論證絛,調整部分保健功能聲稱揣,取消與現有功能監管定位不符苟、與現有健康理念和保健需求不契合的保健功能襯認,避免與藥品疾病預防和治療作用混淆廂碩。研究進一步強化企業功能聲稱主體責任停、企業自我申明互合、自我承諾的制度設計境開架,更好地發揮市場機制大浪淘沙的市場自淨作用瘋虛。三是廣泛開展保健食品科普宣傳和消費提示荒。多途徑多方式向消費者普及“保健食品不是藥品瞳射靛,不能代替藥物”等健康知識悼,提升消費者對違法行為的識別力啡、抵制力和免疫力鮮苫鬼,引導消費者明白消費咕。四是組織開展保健食品標簽豹、說明書虛假宣傳專項監督檢查譴並活。督促企業落實主體責任刺奸,嚴查保健食品標簽濃、說明書違法違規行為婪,特別是虛假宣傳澎魯廠、明示或暗示疾病預防或治療功能挪徹紅。

  在乳制品安全方面估,馬純良表示蹄,奶業是健康中國洽幕、強壯民族不可或缺的產業鷗,也加拿大时时彩民警偵查發現,1億元資金先是從魏某公司的賬戶轉出,分為數十次,從數十個賬戶快速向下流轉。“任耀南烈士的犧牲,充分詮釋了共產黨人為了人民群眾的幸福,甘願拋頭顱、灑熱血的大無畏革命精神。是食品安全的代表性產業龔。我國乳制品監督抽檢合格率連續三年在99%以上飼沫苗。2018年橫,乳制品監督抽檢合格率為99.7%版痢舍,是抽檢合格率最高的一類食品級鈴。

  2019年甦,國家市場監管總局將認真落實國務院奶業振興工作安排首,組織開展乳制品質量安全提升行動隸憚。一是督促企業落實食品安全主體責任入市惱。指導和督促企業加強原輔料把關損亂,有自建牧場或者自控奶源菩碘貫,企業原輔料管控率達到100%;嚴格生產過程控制和冷鏈儲運管理濟盎痴,實施良好生產規範畝校、聞簧裕害分析和關鍵控制點(HACCP)體系荷,建立實施HACCP體系的企業達到50%;嚴格執行乳制品生產信息記錄制度陌,建立食品安全追溯體系邏禽恆。二是指導做強做優乳制品加工業孰煤另。督促企業提升自主研發能力里琺界,優化乳制品結構天刨靜,創新產品品種踏亮,發展適銷對路的低溫乳制品培,不斷提升乳制品的品質和美譽度盤蠍,具備自主研發能力的企業要達到30%橡婦。三是進一步強化乳制品質量安全監管脊柏。按照“雙隨機一公開”要求臀,強化乳制品生產企業的日常監督檢查和體系檢查悄登,保證企業合規生產經營嘔煉博。四是持續加強乳制品的監督抽檢和風險監測岸括遷,加大信息公開力度篩雙愧,提高監管工作的透明度和公信力猾薊。五是嚴厲打擊違法行為糕暮。對生產劣質乳制品冷稗莎、假冒乳制品和“山寨”牛奶的獻嘎,要重點治理巷,依法嚴厲打擊秀。六是加強宣傳引導島扒餃。加大乳制品產業宣傳恃,今年將組織開展乳制品企業集體采訪活動郴戒,宣傳我國乳制品產業的發展成效肖,普及宣傳乳制品營養和安全知識彌,提振和培育消費信心斤客。

  發布會上粕,國家市場監管總局廣告司司長劉敏俱、國家市場監管總局執法稽查局副巡視員王松林在打擊食品碑徽、保健食品虛假違法廣告以及食品違法行為方面進行了解答儈烽。


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