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國家市場監管總局勞摹︰
進一步加強餐飲服務環境衛生監管長效機制

2019-04-18 21:45:19來源: 中國食品報網

  本報訊 (記者 羅晨)近日吉礙,國家市場監管總局在京召開餐飲服務食品安全監管工作座談會荊。會議通報了近期媒體曝光的餐飲服務食品安全問題及調查處置情況杰,專題研究進一步加強餐飲服務環境衛生監管長效機制臂吝。

  會議指出人,各地市場監管部門按照國家市場監管總局的部署要求藩飄臂,切實加強餐飲服務環境衛生的日常監督檢查劇韶暑,督促落實經營主體責任豁,嚴厲打擊違法違規行為實是塊,餐飲環境衛生水平不斷提升胯五。但部分餐飲單位甚至一些大的品牌連鎖餐飲企業獅斡非,仍然存在從業人員健康管理等制度執行不到位吾斤竄、加工操作行為不規範陋稗對、後廚加加拿大时时彩登录這些問題可以通過深化改革開放來推動解決。企業普遍反映,在公司內部運行過程中,各專業部門分工明確。工區衛生狀況差僻、餐飲具清洗消毒不徹底等問題盤茫,影響人民群眾對食品安全的感受蔬。

  會議要求為攘庭,各級市場監管部門要全面排查本行政區域內餐飲服務食品安全風險隱患粟偶拒,完善細化監管措施峰,加快建立督促經營者落實主體責任的長效機制農伸。一是要落實地方政府屬地管理責任和監管部門監管責任理萎。二是要嚴厲打擊違法違規行為提棚瞳,對性質惡劣俏慶澄、造成嚴重不良影響的餐飲企業要依法從嚴從重處罰腺牧儲。三是要建立監管長效機制啃棟淡,運用信用監管悔、聯合懲戒等手段坤廉堪,將“最嚴厲的處罰”落到實處塊,確保餐飲環境衛生等突出問題治理見到實效架濫。四是要進一步強化餐飲食品安全信息公開倫,鼓勵“明廚亮灶”搔,向消費者公開加工制作過程體忿。要加強監管執法信息公開淺旁,及時回應人民群眾關切吻嚎。


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